大根は皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにする。
新玉ネギは薄切りにする。
ゆでワカメは水洗いし水気を絞って、ザク切りにする。
鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮立てば火を少し弱める。大根が少し透明になってくれば玉ネギを加える。
玉ネギがしんなりすればみそを溶き入れ、ゆでワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。