<タレ>
長芋は皮をむき、酢水に放ってアクを抜く。
プチトマトはヘタを取って水洗いして、水気を拭き取る。
のりは小さくちぎっておく。
長芋は水気を拭き取り、ビニール袋に入れてすりこぎなどで叩く。
ボウルに＜タレ＞を混ぜ合わせ、長芋、プチトマト、のりを加えて更に混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
