ホームベーカリーでブルーベリーのヨーグルトケーキ
- 調理時間
- 1日
水きりをしたヨーグルトが入った見た目にも可愛いケーキ。プレゼントにもオススメ！
材料
（
1
斤分
）
ブルーベリー
100gプレーンヨーグルト
300g無塩バター
90g溶き卵
1個分砂糖
100g<粉類>
薄力粉
180gベーキングパウダー
小さじ1.5<アイシング>
粉糖
50gレモン汁
大さじ1弱
下準備
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ブルーベリーは洗って水気をしっかり拭き取る。
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コーヒーフィルターにプレーンヨーグルトを入れ、ひと晩冷蔵庫に入れて水気をきる。
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無塩バターは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで溶かしバターにする。電子レンジは600Wを使用しています。
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＜粉類＞の材料を合わせて振るう。
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＜アイシング＞を作る。ボウルに粉糖を入れ、レモン汁を少しずつ加えてゴムベラで混ぜる。トロッとなったらOK。
作り方
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1ホームベーカリーのパンケースに水きりをしたプレーンヨーグルト100gと溶き卵、砂糖を入れてケーキコースを選び、スタートを押す。
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2ピピッと鳴ったら＜粉類＞と溶かしバター、ブルーベリーを加え、再びスタートを押す(途中で周りについた粉を落とす)。
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3焼けたらケースから取り出し、冷ます。冷めたら＜アイシング＞をかけ、かたまったら食べやすい大きさに切って盛る。
このレシピのポイント・コツ
・Panasonicホームベーカリー SD-BMS102-Nを使用しています。
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・翌日の方がしっとりとしていて美味しいですよ。
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