キャロットマリネ

作り方

1. 
   1

   鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ニンジンをサッとゆで、ザルに上げる。

   ＜ちょっとヒント＞　生のニンジンはビタミンCを分解してしまう酵素が含まれています。ゆでるとその作用はなくなるので安心

2. 
   2

   1が熱いうちに＜マリネ液＞につけ、粗熱が取れれば器に盛り、ドライパセリを振り掛ける。