お弁当箱を開けると可愛いオムライスが詰まってる。小さい子供がいたら喜んでくれそうだな
<調味料>
フライパンに強火でバター、サラダ油大1/2を熱し、みじん切りの玉ネギ、小さく切った鶏肉を炒め、玉ネギがしんなりすれば冷凍コーンを加えて炒めあわせ、塩、コショウで味を調える。
1にご飯を加えて炒め合わせ、全体に混ざればグリーンピース、<調味料>を加えて炒めあわせる。
フライパンにサラダ油を薄く引き、砂糖、塩コショウで味付けした溶き卵を流し入れ、薄く広げて焼く。
ラップフィルムに3の卵を移し、ボウルなどに詰めたチキンライスをのせ、ラップを寄せて形を整える。粗熱が取れればランチボックスに詰め、プチトマト、トマトケチャップを添える。焼き飯等を薄焼き卵で包むのもいいですね!
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