ニンジンレーズンサラダ

作り方

1. 1

   ニンジンはスライサーなどでせん切りにし、分量外の塩少々を加えてもみ込む。しんなりしたら、水気を絞る。

2. 2

   レーズンは水に漬けて柔らかくもどす。トースターでクルミを約5分焼き、粗熱が取れたら砕く。

3. 
   3

   (1)と(2)をボウルで和え、さらに＜ドレッシング＞の材料を加えて混ぜる。仕上げにドライパセリを振る。