ふんわり香る、ジンジャーが良いですね。
<パンケーキ生地>
<パンケーキ生地>を作る。ボウルに卵を割って牛乳と混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、ジンジャーパウダーを加えてよく混ぜる。
フライパンにサラダ油を薄く熱して、合わせた<パンケーキ生地>の1/8量ずつ流し込み、弱火にしてプツプツ泡が出てきたら、ひっくり返して焼き色がつくまで焼く。
器に盛り、ハチミツをかける。