キムチ入りキュウリの冷スープ

下準備

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  キュウリは両端を切り落とし、薄い輪切りにする。

• 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。

• ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• 鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、ひと煮たちさせる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。