エビとカマンベールチーズのオムレツ

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火にかけ、エビを炒める。エビが赤くなったらオクラを加えて炒め合わせ、塩コショウをし、いったん取り出す。

2. 
   2

   (1)のフライパンにバター5g、サラダ油少々を中火にかけ、バターが溶けたら＜卵液＞を一気に流し込み、全体に広がったら弱火にする。

3. 
   3

   菜ばしで軽く混ぜ、半熟になったら(1)とカマンベールチーズの半量を中央に縦向きにのせる。フライパンを傾けて滑らせ、器に返しながら移す(残りも同様に作る)。ケチャップ、マヨネーズをお好みでかける。