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揚げシシャモの甘酢漬け
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 154 Kcal
シシャモと甘酢の相性は抜群。
下準備
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白ネギは長さ4cmに切って縦に切り込みを入れ、1枚に開いて縦細切りにする。水に放ち、パリッとしたら水気をしっかり絞る(白髪ネギ)。
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バットに＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1深めのフライパンに揚げ油を1cmの深さまで入れ、中火にかける。油が温まってきたら、シシャモを加える。
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2シシャモに少し揚げ色がつく位になったら油から取り出し、＜つけダレ＞に漬ける。白髪ネギも一緒に漬ける。
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3器にサラダ菜を敷き、(2)を盛る。
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