こってりジューシー！鶏肉の唐揚げ

下準備

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  鶏もも肉は水洗いして水気を拭き取り、ひとくち大に切る。＜下味＞をよく混ぜ合わせて鶏もも肉を絡め、冷蔵庫で20分馴染ませる。

  ＜ちょっとヒント＞　＜下味＞をビニール袋で混ぜ合わせると便利です。

• キャベツはせん切りにして水に放ちザルに上げ、抗菌のビニール袋に入れて盛りつける直前まで冷やしておく。

  ＜ちょっとヒント＞　キャベツやレタスは切り口をサッと水洗いしておくと、茶色くなりにくいです。

• ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでザルに上げる。

• トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

• レモンは4つに切る。