旨みたっぷり！甘辛牛丼 ぱぱっと作れる 黄金比のタレでご飯すすむ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 813 Kcal
ガッツリ食べたいときにおすすめの牛丼レシピを紹介します。煮込まずに炒めて作る牛丼だからとっても早い！ 食べたい時にすぐに作れて、ボリューム満点。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(細切れ)200gニンジン
1/4本玉ネギ
1/4個エノキ
1袋サラダ油
大さじ1<調味料>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1砂糖
小さじ2～3しょうゆ
大さじ1.5～2ご飯
(炊きたて)丼2杯分温泉卵
2個紅ショウガ
適量
下準備
-
ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
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玉ネギは縦幅5mmに切る。
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エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。根元は食べやすい大きさに分ける。
作り方
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1フライパンにサラダ油小さじ1.5を熱し、 牛肉を焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
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2(1)のフライパンに残りのサラダ油を足し、ニンジン、玉ネギを炒め、しんなりしたらエノキを加えてさらに炒める。
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3(1)の牛肉、＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまでしっかり炒める。
-
4器にご飯をよそい、(3)をのせる。中央に温泉卵をのせ、紅ショウガを散らす。
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