ズッキーニを油でソテーしたシンプルな一品。炒めるとホクホクの食感に!
ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにする。大きければ半月切りにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ズッキーニを並べ、途中で返しながら火を通す。ミルびき岩塩を振り、器に盛る。