コク旨ピリ辛ソースで！豚バラ肉のニラ巻き

作り方

1. 
   1

   ニラは根元を輪ゴムでしばり、熱湯でサッとゆでて水気を絞り、根元を少し切り落とす。

2. 
   2

   豚バラ肉を少し重ねながら全量広げ、塩コショウを振る。豚肉の長さに合わせてニラを切り、豚肉の手前にのせて巻く。

3. 
   3

   フライパンにゴマ油を中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れ、転がしながらしっかりと焼く。

4. 
   4

   全体に焼き色がついたら酒を加え、フライパンに蓋をして弱めの中火で汁気がなくなるまで転がしながら焼く。

5. 
   5

   食べやすい大きさに切り、器に盛って混ぜ合わせた＜ソース＞の材料を添える。