クリームチーズは8~12等分に切る。
キュウリは両端を切り落とし、一口大の乱切りにして塩をからめ、水分が出てくれば水洗いし、水気を拭き取る。
ボウルにかつお節としょうゆを混ぜ合わせ、クリームチーズを和え、キュウリと器に盛り合わせる。