サンマのカレー風味焼き

作り方

1. 
   1

   カレー粉と小麦粉を混ぜ合わせ、サンマ全体にからめる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油小さじ1.5を強火で熱し、モヤシ、白ネギ、ニンジンを軽く炒め合わせる。塩コショウ、しょうゆで味をつけ、汁気をきって器に盛る。

3. 
   3

   同じフライパンに残りのサラダ油を加え、強めの中火にかけてサンマを並べ入れ、焼き色をつける。

4. 
   4

   ひっくり返し、少し火を弱めて中心まで火を通し、(2)の器に盛り合わせる。