山くらげの和え物

作り方

1. 
   1

   山クラゲは柔らかく戻し、水気を切って3cmの長さに切り、＜ゆでる調味料＞を入れた熱湯に入れ3分置き、ザルに上げ水洗いし、水気を拭き取る。

2. 
   2

   ＜和えダレ＞の明太子の薄皮に切り込みを入れ中身をしごき出しマヨネーズ、プレーンヨーグルト、薄口しょうゆと混ぜ合わせる。

3. 
   3

   2の＜和えダレ＞に1の山クラゲを加え混ぜ合わせる