<調味料>
板コンニャクは熱湯に入れて臭みをぬき、フォークで表面を刺し、手で小さめにちぎる。
フライパンにサラダ油を熱し、板コンニャクを炒める。全体に油がまわったら、水煮大豆を加えてサッと炒める。<調味料>の材料を加え、汁気が少なくなるまでからめ、冷ます。