プレーンヨーグルトの酸味がきいています。
<ドレッシング>
切干し大根、山クラゲは、それぞれたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。
<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
<ドレッシング>に切干し大根、山クラゲを加え、サッと和えて器に盛る。