<下味>
<ネギソース>
鶏もも肉はひとくち大に切り、<下味>の材料に30分以上漬ける。
<ネギソース>の材料を混ぜ合わせる。
(1)の汁気をきった鶏もも肉に片栗粉をまぶし、170℃位に熱した揚げ油でカリッと揚げ、(2)の<ネギソース>をからめる。
・調理時間に<下味>に漬ける時間は含みません。<下味>は前日から漬けておく事をオススメします。<ネギソース>も前日に準備しておくと、翌日の作業がスムーズですね。
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