串カツ

作り方

1. 1

   グリーンアスパラは、根元のかたい部分を切り落としてハカマを取り、長さ3cmに切る。長さを半分に切ったベーコンでグリーンアスパラを巻く。エビは背ワタを取って殻をむき、シシトウは軸を切り揃える。豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切る。

2. 
   2

   それぞれつま楊枝に刺し、塩コショウをして＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

3. 3

   170℃に熱した揚げ油に(2)を入れ、キツネ色になるまで揚げる。トンカツソースを添える。