海鮮焼き

作り方

1. 
   1

   冷凍シーフードは解凍し、水気を拭き取る。青ネギは小口切りにし、＜生地＞の材料と混ぜ合わせる。

2. 
   2

   フライパンに分量外のサラダ油を入れて中火にかけ、(1)を半量流し入れ、冷凍シーフードを並べ入れる。

3. 
   3

   焼き色がついたらひっくり返し、火を弱める。フライパンの周りからゴマ油大さじ1をたらし、表面がパリッと焼き色がついて中まで火が入るまで、フライ返しで押さえ付けながら焼く(もう1枚も同様に焼く)。

4. 
   4

   (3)を食べやすい大きさに切って器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。