豆腐の黒ゴマプリン
- 調理時間
- 20分 ＋冷やす時間
- カロリー
- 238 Kcal
生クリームの代わりはお豆腐で。黒ゴマを加えて豆腐の匂いを抑えます。
材料
（
4
個分
）
<黒ゴマプリン>
木綿豆腐
150g牛乳
300mlノンカロリー甘味料
10g練り黒ゴマ
大さじ4粉ゼラチン
5g冷水
20ml<ホイップクリーム>
生クリーム
40gグラニュー糖
4gきな粉
適量
下準備
-
ボウルに木綿豆腐を入れて泡立て器でしっかりつぶし、少しずつ牛乳を加えてなめらかにする。
-
粉ゼラチンは冷水に振り入れてふやかす。
作り方
-
1鍋に＜黒ゴマプリン＞の材料をすべて入れて火にかける。沸騰直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。
-
2鍋底を氷水にあて、混ぜながら粗熱が取れるまで冷やし、器に流し入れて冷蔵庫で1時間位冷やしかためる。
-
3ボウルに＜ホイップクリーム＞の材料を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。(2)にのせ、きな粉を振るう。
豆腐の黒ゴマプリンのレシピ・作り方に戻る