煮物を作るのが苦手な人も、黄金比で失敗なし!かぼちゃ料理の定番ですね。最後に振るドライパセリがアクセントに。
<調味料>
カボチャは種とワタを取って皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。
鍋にカボチャ、だし汁、<調味料>の材料を加え、落とし蓋、鍋の蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱め、15分煮る。
器にカボチャを盛り、煮汁をかけてドライパセリを振る。