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カツオのスパイシー揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 267 Kcal
下味にガラムマサラが入った、スパイシーでエキゾチックな味わい。
材料
（
2
人分
）
カツオ
(サク)200～250g<下味>
ショウガ
(すりおろし)1/2片分ガラムマサラ
小さじ1酒
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1/2片栗粉
大さじ2～3揚げ油
適量レタス
3～4枚ラディッシュ
4～5個レモン
1/4個マヨネーズ
大さじ2～3
下準備
-
カツオは1.5cm角に切る。
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レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。
-
ラディッシュは葉を長さ2cmの残して切り落とす。
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レモンはくし切りにする。
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揚げ油は170℃に予熱し始める。
作り方
-
1ボウルに＜下味＞の材料とカツオを入れてもみ込み、10分程置く。
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2(1)のカツオに片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。
-
3器にレタスをしいて(2)のカツオを盛り、ラディッシュ、レモン、マヨネーズを添える。
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