バニラ風味フルーツ

下準備

• パイナップルは食べやすい大きさに切る。

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  バナナは皮をむき、食べやすい大きさに切る。レモン汁をかけて変色を防ぐ。

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  ＜バニラシロップ＞のバニラビーンズは縦半分に切って中身の粒をしごきだす。他の材料と共にサヤも一緒にホウロウに鍋に入れ、中火にかける。砂糖、ハチミツが煮溶ければ火を止めてバニラビーンズを加え、粗熱を取る。

  バニラエッセンスの場合は粗熱がとれたシロップに適量を加えてください。