キャベツの和え物

下準備

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  キャベツはせん切りにし、水洗いする。

• 大葉は軸を切り、縦半分に切り更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。

• ＜和えダレ＞のショウガは皮をむき、すりおろして他の材料と混ぜ合わせる。