白菜のゴマ甘酢和え

下準備

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  白菜は4cmの長さに切る。軸は縦に細切りにし、葉は横に細切りにする。

• ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

• キュウリは斜め薄切りにして、更に細切りにする。

• キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り落として細切りにする

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  エビは殻を取り、厚みを半分に切り背ワタを取り、食べやすい大きさに切る。

• ボウルに＜合わせ甘酢＞を混ぜ合わせる。