<調味料>
牛肉は長さ4~5cmに切り、小麦粉を全体に薄く振る。
玉ネギは薄切りにする。
フライパンにバターを熱し、牛肉、玉ネギを炒め、肉の色が変われば<調味料>の材料を加え、玉ネギが柔らかくなるまで煮る。