炒り卵のマヨサラダ

作り方

1. 1

   キュウリは薄く輪切りにして塩をもみ込む。しばらくおいて水気を絞る。赤パプリカは2cm角に切る。

2. 
   2

   ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。フライパンにオリーブ油を熱し、＜卵液＞を加えて大きく混ぜながら、ふんわりと火を通す。

3. 3

   ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、(1)、(2)を和える。