春雨のピリ辛煮

下準備

• 

  春雨は熱湯につけ、柔らかくなればザルに上げる。水洗いし、食べやすい長さにザク切りにする。

• ＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。

• ＜水溶き片栗＞は混ぜておく。

• 

  水煮タケノコは細切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、横薄切りにする。

• 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

• ショウガは皮をむき、せん切りにし水に放ち水気を切る。

• ベーコンは細切りにする。