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ウナギご飯の卵包み
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 523 Kcal
ごはんとの相性抜群のウナギ蒲焼き入り。卵で包んでちょっとおしゃれに。
材料
（
2
人分
）
ご飯
(炊きたて)お茶碗2杯分ウナギ蒲焼き
100g甘酢ショウガ
(刻み)大さじ2実山椒
小さじ1ウナギ蒲焼きのタレ
大さじ1<薄焼き卵>
卵
2個酒
小さじ1塩
少々サラダ油
少々ミツバ
2本
下準備
-
ウナギ蒲焼きは幅1cmに切る。
-
ミツバは根元を切り落とし、熱湯でサッとゆでる。
作り方
-
1＜薄焼き卵＞を作る。卵に酒、塩を加えてよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油をひいて熱したフライパンに卵液を網状に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返して器に取り出す。これを2枚作り、3等分に切る。
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2＜薄焼き卵＞を作る。卵に酒、塩を加えてよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油をひいて熱したフライパンに卵液を網状に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返して器に取り出す。これを2枚作り、3等分に切る。
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