とろみみぞれ汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 86 Kcal
下準備
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油揚げはザルに入れて熱湯をかけ（又は熱湯に通し）、油抜きをし、細切りにする。
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干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
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＜水溶き片栗粉＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
鍋にだし汁、塩を入れて強火にかけ、煮立てば油揚げを加え、再び煮立てば菜ばしで混ぜながら＜水溶き片栗粉＞を加えてとろみをつける。
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2
大根おろしを加え、豆腐は手で大きめに崩しながら加える。
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3
煮立つ直前に、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。刻みネギはセリやミツバでも美味しいですよ！
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