スペイン風オムレツ
- 調理時間
- 30分
下準備
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卵はボウル等に割りほぐし、生クリーム、ピザ用チーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。
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ジャガイモは皮をむいて2～4等分に切り、薄い半月又はイチョウ切りにする。
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カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし、ジャガイモに合わせて薄切りにする。
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ベーコンは1cm幅に切る。
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プチトマトは水洗いし、ヘタをとって半分に切る。
作り方
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1
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ジャガイモを炒め、ジャガイモが透き通ってくればベーコン、カボチャを加え、更に炒め合わせる。
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2
野菜が少ししんなりすれば、強火にして卵液を流し入れ、全体に大きくかき混ぜてプチトマトを入れる。
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3
時々フライパンを揺すりながら、ふたをして弱火で5～6分焼く。ほぼ火が通ればひっくり返して更に1～2分焼く。
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4
8つに切り分けて器に盛り付け、パセリを飾り、好みでケチャップやタバスコ等をかける
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