パプリカのマチェドニア

下準備

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  パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。手で触れるくらいまで冷まして皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に太めの細切りにする。

• 鍋に＜アマレッティシロップ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら火を止めて冷ます。