甜麺醤でピリッとした辛さをアクセントにしました。
<調味料>
ジャガイモは皮をむき、1cm角の棒状に切って水に放つ。
<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、水きりしたジャガイモを透き通るまでじっくり炒める。
ジャガイモに焼き色がついたら<調味料>を加え、よくからまったら器に盛る。