ニンジンペースト
- 調理時間
- 15分
ニンジンは小さく切りすぎるとやわらかくなりにくいので、厚さ1～2㎝に切ってゆでましょう。アレンジは片栗粉でトロミをつけて食べやすくしましょう。
作り方
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1
ニンジンは皮をむいて厚さ1～2cmに切り、柔らかくゆでる。
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2すり鉢ですりつぶし、お湯を少しずつ加えて、食べやすいなめらかさにのばす。
このレシピのポイント・コツ
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・【アレンジ・ニンジンのミルクスープ(1人分)】＜材料＞ニンジンペースト・10g/ミルク(調乳したもの)・30ml/水溶き片栗・少々＜作り方＞1. ミルクにニンジンペーストを加え、ひと煮たちさせたら水溶き片栗を加えてトロミをつける。
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