厚揚げグラタン

作り方

1. 
   1

   ＜トマトソース＞を作る。鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら玉ネギを加え、薄く色付くまで炒め合わせる。水煮トマトを加え(ホールの場合は手でつぶしながら)、顆粒スープの素を加えて7～8分煮る。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を強火で熱し、ソーセージ、ナス、厚揚げを炒め合わせ、塩コショウをして耐熱容器に入れる。

3. 
   3

   (2)の耐熱容器に(1)の＜トマトソース＞をかけ、塩コショウをしてピザ用チーズを全体にかける。200℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼き、ドライパセリを振る。