<調味料>
干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
卵豆腐は1パックを4等分に切る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば<調味料>を加える。再び煮立てば、卵豆腐を加える。
卵豆腐が温まれば火を止め、器によそい、ワカメ、刻みミツバを加える。