甘酢でさっぱり。冷やしてもおいしいですよ。
甘塩鮭はラップで包んで電子レンジで1~2分加熱し、皮と骨を取ってほぐす。電子レンジは600Wを使用しています。
キャベツはザク切りにし、サッと水洗いする。
<甘酢ダレ>の材料を混ぜ合わせる。
耐熱ボウルに、ぬれたままのキャベツを入れて分量外の塩コショウをからめ、ラップをかけて電子レンジで5~6分しんなりするまで加熱する。
<甘酢ダレ>に甘塩鮭、水気をきったキャベツを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。(ヒント)冷やしてもおいしいですよ。
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