長芋に梅ふりかけとマヨネーズを和えた、シャキシャキとした食感がおいしい一品。梅ふりかけはユカリでも代用OK。
長芋は皮をむいて縦4つに切り、さらに食べやすい大きさの乱切りにする。
長芋にふりかけ、マヨネーズ、しょうゆを混ぜ合わせ、器に盛って白ゴマを振る。