スペアリブママレード煮

作り方

1. 
   1

   深めのフライパンを熱し、油などはひかずに肉を並べて焼く。

   肉の表面が十分に焼けるとくっつかずにスッと返せます。無理に返そうとすると、どんどんくっくので、焼けるまでじっとガマン。

2. 
   2

   両面にこんがり焼き色がついたら、ママレード、しょうゆ、ニンニクを加え、蓋をして中火でときどき返しながら15分焼く。

3. 
   3

   蓋を取り、弱火にしてさらに10分、返しながら煮詰める。

4. 4

   器にプリーツレタスをしき、プチトマトを飾り、スペアリブを盛りつける。