冷やし茶漬け

作り方

1. 
   1

   鶏ささ身は筋を取り、耐熱容器に入れて酒と塩を振る。ふんわりラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。

2. 
   2

   大葉は軸を取って細切りにし、ミョウガは縦薄切りにする。合わせて水に放ち、水気をきる。

3. 
   3

   ＜だし＞の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

4. 
   4

   器にご飯を盛り、(1)、(2)をのせて(3)を注ぐ。