カルボナーラ風リゾット

下準備

• 玉ネギはみじん切りにする。

• ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りする。

• 

  カボチャは種とワタを取り、1cm角に切って耐熱皿に水でぬらして並べ、ラップをかけて柔らかくなるまで電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

• シメジは石づきを取って食べやすくほぐす。