ゴーヤの佃煮

作り方

1. 
   1

   ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種とワタを取り除く。薄めの半月切りにして熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。

2. 2

   鍋に(1)と＜調味料＞の材料を加え、弱めの中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。