焼き餅入りのみそ汁です。
レンコンは皮をむき、分量外の酢水に放って10分位置く。水気をきって、すりおろす。
角餅は1.5cm角に切り、網で焼き色がつくまで焼き、器に入れる。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱め、みそを溶き入れておろしレンコンを加える。
トロミが出るまで少し煮て火を止める。角餅が入った器によそい、青のりを振る。
