ホタルイカの唐揚げ

作り方

1. 
   1

   ホタルイカは目とくちばしを取り除き、水分をしっかり拭き取る。

2. 
   2

   ビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れてよく混ぜ、ホタルイカを入れてからめる。

3. 
   3

   揚げ油を160℃に温め、余分な粉を落としたホタルイカを少しずつ入れる。表面がカリッとしたら油をきって器に盛り、レモンを添える。