カニのスープ
- 調理時間
- 15分
材料
（
4
人分
）
玉ネギ
1/2個ショウガ
1/2片カニ缶
(小)1缶刻みネギ
大3<合わせスープ>
チキンブイヨン
2個水
800ml酒
大3<水溶き片栗>
片栗粉
大1.5水
大3サラダ油
大1塩コショウ
少々
下準備
-
玉ネギは薄切りにする。
-
ショウガは皮をむき、細いせん切りにする。
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カニ身はすじの軟骨を取り除き、細くほぐしておく。
-
＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
鍋にサラダ油を入れ中火にかけ、玉ネギ、ショウガをしんなりするまで炒める。
-
2
＜合わせスープ＞を入れて強火にかけ、煮立てばカニを加える。
-
3
再び煮たてば塩コショウで味を調え、＜水溶き片栗＞を加えトロミがつけば刻みネギを加えてひと混ぜし火を止め、器に注ぎ分ける。
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