鶏肉の白ワイン蒸し煮

作り方

1. 1

   鶏もも肉は全体にフォークを刺してひとくち大に切り、塩をまぶして5分おく。プチトマトはヘタを取って横半分に切る。

2. 2

   フライパンでオリーブ油を熱し、鶏もも肉を並べ入れ、両面に焼き色をつける。

3. 
   3

   (2)にプチトマトの切り口を下にして入れ、ローズマリーをのせ、白ワインを注いでフライパンに蓋をする。弱火で蒸し煮にし、鶏もも肉に火が通ったら蓋を取り、火を強めて蒸し汁を飛ばす。