1
ボウルに＜漬けダレ＞の材料を合わせる。鶏むね肉は数カ所をフォークで刺し、塩を全体にまぶし、タレに漬けて5～6時間置く。(ヒント)肉は前日から漬けておくと便利です。調理時間に漬け込む時間は含みません。
2
鶏むね肉の＜漬けダレ＞をしっかり取り除き、グリルに並べ入れ、弱火で焼く。竹串等で刺し、透き通った肉汁が出てきたら焼き上がりです。粗熱が取れたら薄く切る。
3
レタスは大きい場合は手でちぎる。玉ネギは縦に薄く切る。キュウリは斜めに薄く切る。トマトは横に薄く切る。
4
食パンはトースターで軽く焼いて片面にバターをぬり、(3)のレタス、玉ネギ、キュウリ、トマト、(2)の鶏むね肉を順にのせる。お好みでマヨネーズをかけ、もう一枚の食パンではさんで半分に切る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
・＜漬けダレ＞は塩を足して2度使うことができます。
・サンドイッチはずれないように固定して包みましょう。